Honung dödar multiresistenta bakterier

Färsk honung kan bli ett alternativ till antibiotika. Forskning visar nu att honung dödar multiresistenta bakterier.

Det är vid Lunds Universitet som mikrobiologen Tobias Olofsson tillsammans med sin kollega Alexandra Vasques upptäckt att nyskördad honung kan ta död på antibiotikaresistenta bakterier och bota svårläkta sår hos hästar. Det är mjölksyrabakterierna i honungen som visar sig ha denna effekt.
I superfärsk honung och binas honungsmage finns 13 olika mjölksyrebakterier- nio laktobaciller och fyra bifidobakterier.
Flera tester har visat att mjölksyrebakterierna haft bättre effekt än antibiotika.
I Sverige har tio hästar med kroniska bensår sedan flera år tillbaka fått testa en salva bestående av mjölksyrebakterier och honung. Samtliga sår läkte inom åtta till tre veckor. Och redan efter några dagar såg man hur såren blev bättre.
I höst kommer behandlingen att testas för första gången på människor.

Källa: Aftonbladet